Biscuit sablés:
Ingrédients:
-250 g de farine
-125 g de sucre en semoule
-1 cuillère a soupe de cannelle, ou d'épices
-125 g de beurre en pommade ( laissez le beurre la veille de la préparation sur votre plan de travail pour qu'il ramolise, surtout ne pas le passer au micro)
-1 œuf
-1 sachet de sucre vanillé
1ère étape: Préchauffer le four à 180°C.
2ème étape: Prendre un saladier, tamiser la farine, ajouter le sucre et le sucre vanillé puis mélanger a la main de préférence avec des gants. Il faut que la préparation a plus beaucoup de grumos pour ajoutez l'œuf. Ensuite mélanger encore avec vos mains. Puis ajouter le beurre en pommade, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3ème étape: Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
4ème étape: Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 1 heure.
Étaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
5eme étape: Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé et mettre au four durant 20 mn. Vos biscuits doivent être moelleux pas dur.
6ème étape: Pour la décoration, prenez des feutres alimentaires, de la pâte a sucre, des petites perles.....
Voici quelques photos:
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